MENU
SPECIÁLNÍ MENU "VELIKONOCE"
PLNĚNÁ VEJCE SE ŽLOUTKOVOU PĚNOU S ANČOVIČKOU a medvědím česnekem na salátku z polníčku a karotky s citrónovým dresinkem, rozpečená karotka
149 Kč
jemná terinka s králičími játry, výhonky šťovíku, toustovaný vícezrnný chléb
189 Kč
velká velikonoční polévka "pomlázkovka" (tradiční velikonoční polévka s uzeným masem, klobásou, vejci a čerstvým křenem)
99 Kč
VELIKONOČNÍ "HLAVIČKA" podle receptu Magdaleny Dobromily Rettigové (vláčná nádivka s telecím masem, vařené zámecké brambory, petrželové máslo)
199 Kč
skládané lasagne s trhaným králičím masem pečeným na dijónské hořčici, ragú z karotky a brokolice
259 Kč
pomalu tažená jehněčí plec na rozmarýnu, restované kroupy se zeleninou a uzeným morkem, šťovík, jehněčí jus
289 Kč
ŽLOUTKOVÝ ŘEZ s citrónovou polevou
69 Kč
PŘIPRAVUJEME: SPECIÁLNÍ MENU "MEDVĚDÍ ČESNEK" (od 2.4.2024)
anglický roastbeef s pikantním cibulovým salátkem, majonéza s medvědím česnekem
JARNÍ ŠPENÁTOVÁ POLÉVKA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM, vejce nahniličko, bezlepkové máslové krutóny
GRILOVANÝ HOVĚZÍ STEAK S PEPŘOVOU OMÁČKOU s kapkou koňaku, gratinované brambory s medvědím česnekem a parmazánem
smetanové ragú z vepřové panenky a černého kořene, pesto z medvědího česneku
krémové rizoto s ovčím sýrem, výhonky mladého hrášku, olejíček z medvědího česnekeu
míchaný salát s mladým špenátem a karotkou, grilovaná kuřecí prsíčka z farmářského kuřátka, sýrový dip s medvědím česnekem
STUDENÉ POKRMY
jemně sekaný tatarský biftek zjemněný mascarpone, chilli chips, česnekové tousty
199 Kč
PAŠTIKA Z HUSÍCH JATER, brusinkové chutney, rozpečená bagetka
169 Kč
avokádové chlebíčky (tři kusy) s chia semínky, polníčkem a ředkví
169 Kč
salát caesar - římský salát, ančovičkový dresink, kuřecí maso
229 Kč
salát waldorf - ledový salát, jablka, hrozny, řapík, ořechy a jogurtový dresink
189 Kč
malý salát coleslaw
79 Kč
malý ŠOPSKÝ SALÁT
99 Kč
VELKÁ VYDATNÁ POLÉVKA
silný hovězí vývar s játrovým knedlíkem, masem a zeleninou
79 Kč
ČESKÉ SPECIALITY
konfitované vepřové ramínko z plemene duroc, silný výpek s černým pivem, bramborová kaše, petrželkový salát s červenou cibulkou
269 Kč
VELKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ, karlovarské knedlíky
269 Kč
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, brusinkový terč, houskové knedlíky
269 Kč
kuře na paprice s domácími špeclemi
229 Kč
NEJVÍCE ŽÁDANÉ
club sandwich s krůtím masem, slaninou, vejcem a majonézou, hranolky
259 Kč
smažené krůtí řízečky, vídeňský bramborový salát, polníček s dýňovým olejem
269 Kč
VEGETARIÁNSKÉ
omeleta sE SUŠENÝMI RAJČATY, sýrem Brie a rukolou, máslové toasty
209 Kč
grilovaný kozí sýr s medem na trhaných salátech s rukolou, fíkový dresink, hruškové chutney
229 Kč
zeleninové placky se zázvorem na listových salátech
189 Kč
slané francouzské koláče (špenátový s kozím sýrem a cibulový s bramborami)
209 Kč
domácí bramborové gnocchi s červenou řepou ve smetanové omáčce s kozím sýrem a medovými ořechy, rukola
229 Kč
K VÍNU A PIVU
variace nakládaných sýrů s vlašskýmim ořechy a bylinkami
(olivy, sušená rajčátka, domácí tyčinky)
149 Kč
marinované olivy bella di cerignola s balkánským sýrem a sušenými rajčaty
99 Kč
domácí tyčinky z listového těsta
59 Kč
PRAŽENÉ SOLENÉ MANDLE s feferonkami
69 Kč